MAP气调包装顶空气体检测技术中会用到哪些传感器？

食品、饮料和其他易腐产品在运输和储存过程中，可能会受到氧化反应、微生物污染和水分流失等因素的影响，导致质量下降和保质期缩短。为了克服这些挑战， 气调包装（MAP） 技术被广泛应用于 食品行业，尤其是在 新鲜水果、蔬菜、肉类、奶制品、烘焙食品 等产品的包装中。
8 {. H# B' f0 g' t6 t9 l# t. [
气调包装技术通过调节包装内的气体成分，有效延长食品的保质期，减少腐败和质量退化的风险。这项技术不仅可以优化食品的储存条件，还可以确保食品在运输和销售过程中维持最佳状态，同时满足消费者对新鲜食品的需求。


解决方案：气调包装（MAP）技术

- Q5 r3 V( [* S: J8 k8 L气调包装技术（Modified Atmosphere Packaging，MAP）是通过改变包装内的气体组合，尤其是通过替换空气中的氧气和二氧化碳含量，来延长食品的保质期。常见的气体包括 氮气、二氧化碳、氧气 和 氩气，这些气体能够有效地控制食品的 新鲜度、质量 和 微生物活性。它在保持产品品质的同时，有效减少了化学防腐剂的使用，更好地契合了消费者对健康和新鲜度的追求。MAP技术适用于多种食品类型，并且随着技术的不断进步和成本降低，其应用范围持续拓展，已成为包装行业不可或缺的重要技术。

在密封包装中，未被产品占据的空间内所含气体被称为“顶空气体”。通过科学配比氧气（O2）、二氧化碳（CO2）和氮气（N2）等气体，顶空气体能够有效抑制微生物生长，延缓食品氧化过程。其中，N2作为惰性气体，可显著降低包装内的氧气含量，从而抑制细菌和霉菌的滋生，同时防止包装塌陷；CO2则能减缓需氧细菌和霉菌的呼吸速率，抑制其繁殖。凭借这些优势，MAP技术已被广泛应用于食品、饮料、药品等产品的包装领域，为产品的保鲜和货架期延长提供了有力保障

0 O9 t) F: }8 O国内包装市场庞大且近年来发展迅速，随着国内对食品安全和药品质量的要求不断提高，国内顶空气体分析设备在食品保鲜、药品包装质量检测等领域的应用需求将显著增加。

顶空气体检测设备根据其性能和形态，主要分为便携手持式、台式和在线式三种类型，分别适用于现场快速检测、实验室精确检测以及大规模产线自动化检测等不同场景。目前，常见的顶空气体检测技术主要包括电化学技术(ECD)、氧化锆技术(Zirconia)、荧光氧技术和红外吸收光谱技术(NDIR)等：

* H4 c* v' g+ h
  {$ y- g" j# K9 z' L
, |( S9 c  s' {6 q' X工采网提供顶空气体检测技术中电化学氧气传感器、氧化锆氧气传感器、荧光氧气传感器和红外二氧化碳传感器。

% ^2 z% A5 {/ AISweek工釆网作为国内领先的传感器及仪器仪表的工业品采购交易服务平台，为顺应市场发展需求，汇集了来自全球的高品质工业科技传感器产品，致力于为全球工业科技产品的采购商，供应商，贸易商，生产制造商提供全产业链的一站式产品销售和采购服务。

工采网的技术部门由经验丰富且合格的FAE技术工程师组成，由原厂直接培训和技术指导。他们与客户广泛合作，推荐合适传感器以确保满足企业客户的要求，为客户提供全面的应用和技术支持。想了解更多顶空气体检测传感器产品资料及应用，请咨询工采网在线技术工程师。